Receta casera, tradición y sabor
En un programa del canal 13C
mostraron una pastelería que me tincó mucho. Angélica, de Rancagua, es la
abuelita de la familia y ha dedicado 40 años a hacer de su pasatiempo favorito su
trabajo. En los dos locales que hay en Santiago se puede probar su mano de
monja y sus antiguas recetas caseras. Hay uno en Las Condes (Escandinavia 20, el de la foto) y
en La Reina (príncipe de gales 6161). Tienen mousse de diferentes sabores que se preparan como cheesecake
fríos y otros postres como suspiro limeño, creme brule, copones, flan de coco,
etc, pasteles individuales y tortas de infinitos
sabores y muy originales!. Además hay
kuchen , pies, brownies y alfajores.
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